笋丝鱼汤家常做法(笋丝鱼汤家常做法大全)

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本文目录

1. 黄鱼烧汤的大全做法
2. 鲈鱼笋丝汤的做法
3. 米鱼羹的正宗做法

黄鱼烧汤的做法

食材 ：小黄鱼13条 、莴笋叶少许、笋丝笋丝姜1块、鱼汤鱼汤小葱2根、家常家常盐
、做法做法胡椒粉。大全

2
、笋丝笋丝小黄鱼去鳃 ，鱼汤鱼汤去内脏后洗净沥干 ，家常家常一定要多清洗几遍，做法做法再擦干水分 
。大全

3 、莴笋叶清洗干净，切成小段，姜切片 ，小葱也切成长段 ，留少许葱叶切成葱花。

4 、锅内倒一点油，把小黄鱼放入锅中煎 ，中小火慢煎，两面微黄。

5
、加入淹没小黄鱼的热水 
，加入几片生姜，小葱段，加入开水 。

6、煮沸之后撇干净浮沫 ，保持大火盖上盖子煮10分钟 ，鱼汤变白。

7、加入莴笋叶煮2分钟断生，出锅前加入适量的盐和胡椒粉调味。

鲈鱼笋丝汤的做法

将豆腐切成1厘米厚的薄片，用盐水渍5分钟，沥干待用。

2.鲈鱼去鳞和内脏  ，抹上黄酒 ，用盐腌制10分钟。

3.锅中放油加热 ，将鱼两面煎黄，加入葱、姜、适量水，大火煮10分钟转小火煲30分钟

4.然后加入豆腐
，再煮5分钟左右，加盐和胡椒粉 、鸡精调味，撒上葱花即可 。

米鱼羹的正宗做法

主要原料：鮸鱼骨200g

辅料及调料：姜丝少许 ，盐2g，料酒20ml，生抽10ml，面粉适量，五香粉适量
。

做法

1 ，主要原料鱼骨
。

2
，用剪刀顺着鱼骨的方向剪小块。

3，鱼骨里加入姜丝，料酒，盐 ，生抽 ，拌匀，腌制1小时左右 。

4
 ，腌制好的鱼骨 ，沾下面粉
。

5 ，放在漏勺里
，抖去多余的粉料。

6，锅中放入足量油 ，油温大致8成热的时候 ，下入鱼骨小火慢炸。

7，小火炸至金黄色后捞出 ，控油。

8，根据个人口味撒五香粉即可 。

关于笋丝鱼汤家常做法的内容到此结束，希望对大家有所帮助。