很多朋友对于酱鸡爪的酱鸡家常酱鸡家常家常做法大全和酱鸡爪的家常做法大全窍门不太懂 ，今天就由小编来为大家分享 ，爪的做法爪的做法希望可以帮助到大家 ，大全大全下面一起来看看吧！窍门
本文目录
材料
鸡爪 ：10只（对半切成2段）
姜 ：少许
蒜 ：少许
八角 ：1个
香叶 ：少许
桂皮 ：少许
盐：适量
糖：2勺
酱油：2勺
老抽 ：1勺
耗油 ：1勺
步骤一
清洗鸡爪干净 ，
姜蒜，爪的做法爪的做法八角 ，大全大全香叶和桂皮清洗干净
步骤二
将鸡砍成鸡小块 ，窍门姜切成片，酱鸡家常酱鸡家常蒜剁碎
步骤三
锅装上水，爪的做法爪的做法煮开 ，大全大全下鸡块 ，窍门开了，酱鸡家常酱鸡家常去血沫 ，爪的做法爪的做法捞起鸡块冲洗干净 ，大全大全备用；
步骤四
1.锅热下油 ，油热下姜蒜 ，然后八角 ，桂皮和香叶也放进去一起炒，再放鸡块 ，炒两下 ，依次放酱油，老抽和耗油；
2.放水浸没过鸡爪；
3.放盐和糖，搅均匀，盖上盖子；
4.焖15-20分钟 ，开后调小伙 ，仅仅鸡爪微开的状态 ，慢慢焖。
期间可以打开翻翻 ，见汁将尽，则可以关火 ，捞起，再将锅里剩的一点汁捞起淋上鸡爪上面 。
材料
鸡爪 ，糖 ，甜辣酱 ，老抽，酱油 ，姜片 ，花椒 ，大料 ，盐 ，料酒
做法
1.鸡爪洗干净
2.剁掉指甲 ，然后飞水去掉腥味和杂质
3.锅里多放油 ，放少许糖炒糖色 ，然后把鸡爪子倒进锅里翻炒 ，最好炒到皮都起泡的程度
4.然后加了一点这个甜辣酱
5.加一点老抽酱油 ，姜片 ，花椒 ，大料，盐 ，料酒 ，加水没过鸡爪 。大火煮开后小火炖至汤几乎没了就可以装盘了
麻辣鸡爪的做法
1.
准备好的鸡爪 。
2.
水里加料酒 ，生姜片 ，鸡爪一起烧开就可以 ，焯一下鸡爪 。
3.
焯好的鸡爪洗净 ，剁块 。
4.
用花椒，料酒 ，生姜片 ，鸡精，能够漫过鸡爪的水做成卤汁烧开，再把鸡爪倒进烧开关火 。
5.
用姜末，蒜末 ，醋 ，辣椒油 ，鸡精 ，生抽调成自己喜欢的汁 。
6.
调好的汁淋在放凉的鸡爪上 ，滴上点麻油 ，撒一点熟黑芝麻就可以。
关于酱鸡爪的家常做法大全的内容到此结束 ，希望对大家有所帮助。
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